Vem gillar inte en läcker sallad kombinerad med en underbar dryck?
En rejäl salladslunch är utan tvekan det bästa sättet att koppla av på en vacker sommardag.
En härlig sommarsallad skulle vara omöjlig att tänka sig utan saftiga och färska gurkor och tomater.
Gurkor och tomater ger en smakexplosion till en trist och monoton sallad, men visste du att denna härliga kombination kan ha några oroande konsekvenser för din matsmältning?
Det kan vara en av de mest delikata kulinariska kombinationerna, men läkare varnar för att om det finns underliggande hälsoproblem kan denna kombination vara dödlig.
Enligt Tanya S. Kapoor, en näringsexpert och dietist vid Wellness by Tanya-kliniken, “är gurkor rika på näringsämnen som hjälper till att hålla dig hydrerad.”
Gurkor har också en egenskap som hindrar upptaget av vitamin C.
Därför är det bäst att undvika att kombinera gurka och tomat.
De bör inte konsumeras samtidigt eftersom de smälts på mycket olika sätt; att göra det kan resultera i uppblåsthet och produktion av syror.
Varje måltid vi äter reagerar olika under matsmältningsprocessen.
Vissa livsmedel smälts lätt, medan andra tar lång tid att smälta.
Att kombinera två livsmedel som smälts i olika hastigheter och under olika förhållanden kan leda till en rad matsmältningsproblem som gaser, uppblåsthet, magont, illamående och trötthet.
Dåliga livsmedelskombinationer kan förvärra underliggande matsmältningsproblem och, på lång sikt, begränsa ämnesomsättningen.
Eftersom olika grönsaker smälts i olika hastigheter, är det bäst att separera dem när du förbereder sallader, soppor, grytor, sabzi eller curry.
Medan vissa livsmedel smälts snabbt, kan andra stanna kvar i tarmarna i flera dagar och orsaka en rad obehagliga symtom.
Fermentation och matsmältning av gurka och tomat, till exempel, kräver helt olika tidsramar.
Medan tomater och deras frön fermenterar långsammare än gurkor, är de skonsammare mot matsmältningssystemet och hjälper dig att känna dig mätt snabbare.
Vilken effekt har denna kombination på matsmältningssystemet?
När två olika livsmedel tas vid olika matsmältningshastigheter kan fermentering ske, vilket leder till sekret och gasbildning, som kan orsaka en rad hälsoproblem.
Uppblåsthet, gaser och halsbränna är några av symptomen som kan uppstå som följd. Det kan förvärra eller orsaka befintliga tillstånd hos vissa personer.
Därför rekommenderas det att äta dessa livsmedel vid olika tillfällen för att få ut det mesta av hälsofördelarna.
